افغانی تکہ ۔۔۔۔۔۔ عید الاضحیٰ کے پکوان

Afghani tikka

افغانی تکہ

اجزاء:
گوشت ڈھائی کلو 
نمک دوٹی اسپون 
ٹماٹر آدھا پاؤ 
چربی آدھا کلو 
پسی ہری مرچ آدھاپاؤ 

ترکیب:
۔گائے کے گوشت کی چوکور بوٹیاں بنوالیں اور اتنے سائز کی چربی کی بوٹیاں بھی بنوائیں مثلاً اگر ڈھائی کلو گوشت ہے تو آدھا کلو خالص چربی ہواور گوشت ایسی جگہ کا لیں جو جلد گل جائے۔ 
2۔گوشت کو دھو کر اس میں نمک اور پسی ہوئی ہری مرچ لگائیں اور خوب مکس کر یں۔ 
3۔دو گھنٹے کے لئے رکھ دیں جس وقت سیخ لگانی ہو پہلے ایک بوٹی پھر چربی اور اس کے بعد ٹماٹر کا چوکور ٹکڑا اسی طرح باقی سیخ پر جتنی بوٹیاں آسکیں ، چڑھا لیں اور کوئلوں پر سرخ کر لیں مزے دار افغانی کباب تیار ہیں۔ قندھاری نان کے ساتھ سرو کر یں۔ 
;
افغانی تکہ ۔۔۔۔۔۔ عید الاضحیٰ کے پکوان افغانی تکہ     ۔۔۔۔۔۔ عید الاضحیٰ کے پکوان Reviewed by Khushab News on 12:31:00 PM Rating: 5

کوئی تبصرے نہیں:

تقویت یافتہ بذریعہ Blogger.